16 августа уже в четвертый раз Свислочь принимала гостей на каравай-фесте «Бацькава булка». Программа мероприятия была очень насыщенной: концерты, выставки-дегустации, конкурсы, спортивные состязания. Не остались в стороне от масштабного события и слонимчане.
Молодые активисты приняли участие в развлекательной эстафете «Бацькава міля». В нынешнем году она собрала 18 команд из Гродненской и Брестской областей, а также организаций Свислочского района. Наш город представляли Владислав Белов и Никита Фибик (войсковая часть 33933), Полина Утлик и Александр Шершень (ОАО «Слонимский мясокомбинат»), Татьяна Пикта (ЦСОН Слонимского района), Лилиана Быльчинская и Ирина Тимофеева (Слонимский районный исполнительный комитет).
Земляки боролись за победу в необычных конкурсах, которые повторяли алгоритм приготовления хлеба – от сбора зерна, его обмолота цепом, как делали наши предки, до выпечки в «печи». Чтобы добиться румяности изделия, хозяюшки смазывали его яйцом – отсюда и испытание «Куриные бега», где нужно было загнать несушку в загон на скорость. В финале эстафеты участникам предлагалось проявить мастерство и креатив декоратора, упаковав готовую булочку с завязанными глазами.
Сноровка, смекалка, быстрота движений и командная работа – без этих качеств участникам было бы трудно не схлопотать штрафных баллов, которые начислялись за любые промедления и нарушения правил. Слонимчане заняли десятое место, однако самый важный результат – это отлично проведенное время, новые знакомства и полученные эмоции.
* * *
Куда же на каравай-фесте без признанных каравайниц, тем более что в Слонимском районе действует известный народный фольклорный коллектив «Чараўніцы-каравайніцы».
Дарья Кириенко, Наталья Стасюкевич, Зоя Борук, а также старейшие из мастериц Ерена Петровна Мисилевич и Лилия Тадеушевна Лагутик поделились уникальными знаниями о белорусском хлебопечении, презентовав на фестивале элементы нематериального культурного наследия «Традиция выпечки караваев на Слонимщине». Из уст женщин можно было узнать о свадебном, гостевой, троицком и пасхальном караваях – все они были на выставке. Гостевой каравай предложили к дегустации.
Для желающих прикоснуться к древней традиции украшения каравая провели мастер-класс, где учили крутить из теста «шишки» и «птичек».
* * *
Каравайница Людмила Казимировна Лащевская из агрогородка Новоселки приняла участие в выставке-конкурсе «Матулін каравай», где свои шедевры показывают пекари-любители.
Людмила Казимировна выбрала номинацию «Традиционный каравай». Испекла сразу три красавчика весом около полутора килограммов. Один предназначался для встречи молодых, второй – для венчания, а третьим одаривала молодоженов на белорусской свадьбе крестная мама.
Мастерица выпекает уже очень давно, всем премудростям этого непростого дела женщину обучила свекровь. За участие в конкурсе Людмила Лащевская получила Диплом.
* * *
Уже не первый год Гран-при выставки-конкурса изделий домашней выпечки среди любителей «Матулін каравай» завоевывает владелица ЛПХ «Смаката» Ольга Антоновна Перехвал.
Не стал исключением и 2025-ый: умелой мастерице покорилась номинация «Современный каравай». 30-килограммовый символ благополучия, щедро украшенный цветами, колосками, ангелами, рушниками и аистами, не смог оставить равнодушным ни одного члена жюри. Рукотворный шедевр Ольга Антоновна создавала целую неделю. Только на замес теста ушло два дня.
* * *
Веселили и радовали гостей хлебного праздника артисты народного вокального ансамбля «Славяночка» филиала «Сеньковщинский центр культуры».
Ансамбль выступал на Слонимском подворье, поддерживая ход торговли заводными песнями под живой аккомпанемент аккордеона. Мастерство артистов было на высшем уровне: своей неуемной энергией и артистизмом они покоряли сердца зрителей, которых с каждой минутой становилось только больше.
* * *
Хореографические коллективы нашего города блистали на главной сцене каравай-феста «Бацькава булка». Выступления транслировали на всю страну по телеканалу СТВ.
Юные артистки детской студии танца «Браво» (руководитель Ирина Ветошкина) украсили открытие торжественной церемонии награждения победителей выставки-конкурса «Матулін каравай». Девушки презентовали хореографическую композицию «Город влюбленных людей».
Также «Браво» вместе с коллегами по цеху – образцовым театром эстрадно-спортивного танца «Каскад» (руководитель Зоя Петровская) и детской хореографической студией «Нон-Стоп» (руководитель Екатерина Лопатская) – выступили на вечернем гала-концерте. Слонимчанки участвовали в номере «Мир вашему дому» вместе с вокалистами гродненской школы вокала «Логос».
Елена ЮШКЕВИЧ