Ежегодно для обеспечения внутреннего рынка в межсезонный период плодоовощной продукцией отечественного производства в республике производят закладку стабилизационных фондов.
Общая емкость специализированных хранилищ — более 1 млн т, в частности:
картофелехранилища — 720 тыс. т,
овощехранилища — 181 тыс. т,
плодохранилища — 105 тыс. т.
На межсезонный период 2023/2024 года планируется заложить 122,8 тыс. т продукции, в том числе:
картофеля — 47,6 тыс. т,
капусты — 20,4 тыс. т,
моркови — 11,6 тыс. т,
свеклы — 6,3 тыс. т,
лука репчатого — 12,6 тыс. т,
яблок — 24,3 тыс. т.
Источник: Минсельхозпрод Беларуси