Председатель Слонимского районного объединения профсоюзов Ольга Радевич 31 августа побывала с визитом у “Чаровниц-каравайниц”, которые занимаются сохранением традиции выпечки уникальных павловских караваев.
Старинный обряд выпечки павловских караваев, которые признаны национальной историко-культурной ценностью Беларуси, проходит в филиале “Новоселковский центр культуры” Слонимского центра культуры, народного творчества и ремесел.
По словам заведующей филиалом Натальи Стасюкевич, каждый каравай выпекается под определенное событие. Главным считается свадебный каравай, который украшается огромным количеством шишек.
Особенность слонимских караваев состоит в том, что здесь сохранилась локальная традиция выпечки с соблюдением местных обычаев и поверий, с песнями, шутками и поговорками, которых каравайницы придерживаются так же, как и конкретной рецептуры.
В 2016 году павловские караваи получили статус нематериальной историко-культурной ценности Беларуси. Брендом деревни Новоселки стал праздник «Павловский каравай».
Для гостьи каравайницы провели небольшой мастер-класс, рассказали об особенностях и секретах выпечки, угостили ароматным караваем.
Елена ЛЫНЬКО